2026-10-13
这个问题问得很内行，触及了发酵工程的本质。之所以说“很难"得到两个完全一样的发酵产品，不是因为技术差，而是因为发酵是“养活的生物”在干活，而不是“死的机器”在复制。 具体有三大“拦路虎”，越往后越难克服: ·第一关:微生物的“心情”不稳定(生物学差异)。
2026-09-30
在竞争日趋白热化的食品消费市场，一句精准的宣传语、一个抓眼球的标签，往往是产品打动消费者的关键。但食品宣传的合规边界早已被法律法规清晰划定 —— 一句不当表述，不仅可能面临行政处罚，更会透支品牌信誉，甚至引发消费维权纠纷。
2026-09-12
"药食同源"简单说就是：有些物质既是普通食物，又是中药材，可以放心端上日常餐桌。《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。
2026-08-26
市场监管总局日前发布的《使用益生菌原料保健食品注册备案申报规定（征求意见稿）》，在益生菌圈子里激起的涟漪比想象大——距离意见反馈截止日（8 月 24 日），只剩不到一周。
2026-08-19
1、金莲花因其“明确的药理活性”，被终止审查。 2、河北已出台食安地标，本省内可用。 3、因为第一条的原因，金莲花在其他省区很难被认可使用。
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