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106种药食同源目录全收录｜国家卫健委认证，收藏这篇就够了

发布时间：

2026-09-12 11:04

来源：

上一篇文章我们说，健康可以从每天的餐桌开始。今天这一篇，就把"餐桌"这件事讲透——国家卫健委等部门认证的106种药食同源物质，一次性给你收齐。

如果你看过我们视频号开篇那支《106种药食同源目录》，那篇文章就是它的文字收藏版：视频看食材长什么样，这篇帮你存下完整清单，随时可查。

01 什么是"药食同源"106种

"药食同源"简单说就是：有些物质既是普通食物，又是中药材，可以放心端上日常餐桌。《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

这份目录由国家卫健委会同市场监管总局等部门分四批公布，目前共106 种。换句话说，这是国家替你"把关"过的食材清单——厨房里放心用，餐桌上有依据，不用自己琢磨哪些能吃、哪些不能吃。

02 106种完整目录（收藏版）

下面就是完整的106种目录，按公布批次整理，建议直接收藏本文。

第一批（2002年公布，87种）

•丁香八角茴香刀豆小茴香小蓟

•山药山楂马齿苋乌梢蛇乌梅

•木瓜火麻仁代代花玉竹甘草

•白芷白果白扁豆白扁豆花决明子

•龙眼肉（桂圆）百合肉豆蔻肉桂余甘子

•杏仁（甜、苦）佛手沙棘牡蛎芡实

•花椒赤小豆阿胶鸡内金麦芽

•昆布枣（大枣、酸枣、黑枣）罗汉果郁李仁

•金银花青果鱼腥草姜（生姜、干姜）枳椇子

•枸杞子栀子砂仁胖大海茯苓

•香橼香薷桃仁桑叶桑椹

•桔红桔梗益智仁荷叶莱菔子

•莲子高良姜淡竹叶淡豆豉菊花

•菊苣黄芥子黄精紫苏紫苏籽

•葛根黑芝麻黑胡椒槐米槐花

•蒲公英蜂蜜榧子酸枣仁鲜白茅根

•鲜芦根蝮蛇橘皮薄荷薏苡仁

•薤白覆盆子藿香

第二批（2019年公布，6种）

•当归山柰西红花（藏红花）草果姜黄荜茇

第三批（2023年公布，9种）

•党参肉苁蓉（荒漠）铁皮石斛西洋参黄芪

•灵芝山茱萸天麻杜仲叶

第四批（2024年公布，4种）

•地黄麦冬天冬化橘红

四批合计，正好106 种。建议截图或收藏，之后买菜、煲汤、泡茶，随时翻出来看看。

03 日常最常用的15种，怎么吃

106种不用都记住，日常养生，先认识下面这15种就够用了。它们都是菜市场、超市就能买到的常见食材，简单好上手。

•山药：健脾养胃，煮粥、炖汤、清炒都合适

•枸杞子：滋补肝肾，泡水、煮粥、炖汤皆宜，每天一小把即可

•红枣（大枣）：补气养血，煮粥、泡水、煲汤，自带天然甜味

•桂圆肉（龙眼肉）：养心安神，煮粥、泡茶，易上火者少食

•莲子：养心安神、健脾，煮粥、炖汤、做甜品

•百合：润肺安神，煮粥、炖汤、泡水

•茯苓：健脾祛湿，常与山药、莲子搭配煮粥

•薏苡仁：健脾祛湿，煮粥、煮水，孕妇慎用

•山楂：助消化，泡水、煮粥，炖肉解腻

•陈皮：理气化痰，泡水、炖汤、煮粥，年份越久越香

•黄芪：补气，炖汤、泡水，感冒发热时不宜

•当归：养血调经，炖汤尤其适合女性，孕妇慎用

•党参：补中益气，炖汤、煮粥，是平和的补气食材

•菊花：清肝明目，泡水喝，疏散风热

•蜂蜜：润燥，温水冲饮，一岁以下婴儿不宜

04 吃前必看：3个注意事项

1. 药食同源≠多多益善。它们是"可以日常吃"的食材，不是越吃越补的保健品。日常搭配即可，无需刻意大量食用，更不要把它们当药来治。

2. 先看体质再选择。同一种食材，不同体质的人反应不同。比如阳虚怕冷适合桂圆、当归；湿热体质适合薏米、茯苓。拿不准就先少量尝试，观察身体反应。

3. 特殊人群要谨慎。孕妇、儿童、慢病人群和正在服药的人，食用前最好咨询医生或营养师。目录中也有少量动物类物质（如乌梢蛇、蝮蛇），需在正规渠道选购和加工

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